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【二十四节气】大寒

日期：2026-01-29 浏览：15次

January 20, 2026

CHILL IN WINTER

BUILD THE WARMTH OF THE YEARS

二十四节气

THE 24 SOLAR TERMS

筑

成

岁

月

的

暖

意

凛

冬

寒

意

大寒节气

作为“冬三月”的收官之节，大寒虽处“四九冰上走”的严寒期，却因临近春节而暖意渐生。此时节，天地间生机潜伏，万物蛰伏蓄力，人间却忙着除旧布新、筹备年节，冷与暖、静与动在此刻形成奇妙的平衡，构成大寒独有的节气韵律。

壹

大寒三候

古人将大寒的物候变化凝练为“三候”，见证着严寒中悄然涌动的生机：

一候鸡乳

天寒至极时，母鸡已能感知春气萌动，开始孵育雏鸡，生命的孕育在酷寒中悄然发生。

二候征鸟厉疾

鹰隼等猛禽捕食能力达至巅峰，它们盘旋天际、迅疾出击，以充足能量抵御严寒，尽显自然的坚韧。

三候水泽腹坚

水域冰层冻结至中央，厚而坚固，成为冬日里最纯粹的冰雪景致，也预示着寒冷已达极致，回暖近在眼前。

民俗食趣

贰

二/十/四/节/气

大寒是春节的“前奏”，民间“大寒迎年”的习俗早已融入生活肌理，而饮食与祭祀则是其中最热闹的篇章：

尾牙祭

东南沿海地区将农历十二月十六定为“尾牙”，作为一年中最后一次祭拜土地公的仪式，商家设宴款待员工，百姓阖家团聚，既是对过往的总结，也是对新年的期许。

食糯防寒

糯米性温味甘，是大寒时节的滋补佳品。北京人吃“消寒糕”，寓意“消除寒冷、步步高升”；岭南人煮腊味糯米饭，虾米、冬菇与糯米交融，香气扑鼻；西安人的腊八粥则分甜咸两味，甜者配红枣冰糖，咸者加肉丝咸盐，暖身又暖心。

腊味收官

“小雪腌菜、大雪腌肉”，经过两个月的时光酝酿，北京的酱菜、四川的泡菜、东北的酸菜在大寒时节“出关”，成为年夜饭桌上的风味担当，也封存着冬日的醇厚滋味。

扫尘迎新

“尘”与“陈”谐音，大寒时节扫屋掸尘，不仅是清洁居所，更蕴含“除旧布新”之意。竹枝扎成的大扫帚扫过屋角檐隙，噼啪作响间，年味便愈发浓郁了。

叁

养生之道

大寒养生的核心是“藏”——藏阳气、御严寒、养正气，为来年健康蓄力：

01. 防寒保暖

重点护住颈、背、腰、脚等部位，避免寒邪入侵；室内供暖不宜过久，注意通风换气，防止干燥上火。

02. 饮食调理

多吃温热滋补的食物，如羊肉、牛肉、桂圆、核桃等，辅以白萝卜、白菜等清热润燥的食材，平衡温补不燥热；晨起可喝一杯温水，促进血液循环。

03. 起居有常

遵循“早卧晚起，必待日光”的原则，保证充足睡眠，避免熬夜耗损阳气；适度运动，如散步、太极等舒缓项目，忌剧烈运动大汗淋漓。

04. 情志调养

岁末易生焦虑，可通过听音乐、赏梅、读书等方式舒缓情绪，保持心境平和，顺应“冬藏”的自然规律。

大寒节气

大寒是终点，也是起点。它用极致的寒冷，为旧年画上圆满句号；用渐浓的年味，为新年拉开序幕。此刻的每一份坚守与等待，每一次团聚与期盼，都是对春天最好的迎接。

愿你在这个最冷的节气里，有暖食暖胃，有家人相伴，有初心不改。待寒尽春来，所有美好都将如期而至，新的一年，必定春暖花开，万事顺遂。

【END】

大/寒/节/气

THE 24 SOLAR TERMS

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编辑：关朝依

审核：张瑞芳

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